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GPK射龙门:传统蛋白质供应的大方向持乐观态度

时间:2021/6/17 7:58:03  作者:  来源:  浏览:11  评论:0
内容摘要:蔬菜肉需要解决的问题有两个,一个是性价比问题,另一个是口感和口感问题。如今,端午节的粽子就像清明节的粽子,中秋节的月饼一样。这一行有很多东西,而且经常有意想不到的品味。“吃货”钱一嘉今年端午节第一次吃到植物粽子。粽子里有一整块“五花肉”,看起来栩栩如生。“五花肉”的供应商是一家名为“新素食”的中国本地公司。这家本地创业...
蔬菜肉需要解决的问题有两个,一个是性价比问题,另一个是口感和口感问题。如今,端午节的粽子就像清明节的粽子,中秋节的月饼一样。这一行有很多东西,而且经常有意想不到的品味。“吃货”钱一嘉今年端午节第一次吃到植物粽子。粽子里有一整块“五花肉”,看起来栩栩如生。“五花肉”的供应商是一家名为“新素食”的中国本地公司。这家本地创业公司去年9月宣布,已获得经纬中国牵头的数千万元的融资,老股东盛美启明紧随其后。该公司的投资者在一份外部新闻稿中表示,“我们对长期颠覆基于替代蛋白质的传统蛋白质供应的大方向持乐观态度。”

国内植物肉市场已活跃近一年。在吃植物肉饺子之前,钱一嘉(音译)在上海一家历史悠久的素食餐厅松月楼买了素肉包。它的味道很难和普通的肉包区别开来。更让她惊讶的是4.5元一件的价格,打破了她“植物肉比真肉贵”的先入之见。她还在家乐福看到了植物肉馅饺子、春卷和馒头;她看到全家人都在卖植物肉帕尼尼和意大利面,可以用微波炉加热一个人吃。如今,植物性肉类对消费者来说已经不是一个新词了,像鑫素这样的植物性肉类公司在中国也并不少见。

一位业内人士告诉CBN,据他所知,国内这条轨道上至少有5000家“玩家”,但“其中很多是中小型公司。”这些“参与者”既包括传统的农业食品公司,也包括新兴的初创公司,以及跨国公司和本地公司。“有很多鱼和龙的混合体。一些人在生产传统的豆制品,他们也会说他们在生产植物肉。无论如何,没有领先的公司和领先的公司。每个人都在试水,希望能有所突破。但这个市场很大。的。”

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